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M E N U  HIVER   2 0 1 8

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Saumon fumé par nos soins 

Faisselle de chèvre aux herbes et citron confit 

ou 

Velouté de courge, oeuf poché et émulsion à la truffe du Richelais 

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Dos de  cabillaud  rôti : purée de patate douce sauce safran du cardinal 

ou 

Filet mignon de porc  et sa déclinaison de carotte avec jus de porc au cumin 

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Biscuit  crémeux au chocolat 

Sorbet clémentine 

ou 

Crumble vanille / ananas 

Sorbet noix coco 

Notre chef, Luc DELRIEU, fait s’accorder avec talent les multiples saveurs puisées au cœur de notre terroir de Touraine, sélectionnant avec soin des produits frais issus d’une agriculture biologique de proximité. Nos vins de Loire, ou parfois d’ailleurs, viennent donner relief et profondeur aux diverses notes gustatives.

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M  E  N  U    D E   F Ê T E S   : 

T A R I F  64 €

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L’apéritif, les vins et le café sont en supplément 

OFFRE SPÉCIALE ENTREPRISE

CÉLÉBREZ L'HIVER EN ÉQUIPE

Et si vous organisiez un événement festif autour d'une excellente table avec votre équipe ? Le château de CHARGÉ vous propose une formule complète :  apéritif, menu 3 services et café.

Notre chef Luc DELRIEU vous présente ci-dessous différents menus, de quoi satisfaire les palais les plus exigeants. À l'occasion des fêtes de fin d'année, ne manquez pas cette occasion unique de resserrer les liens avec vos collègues ou collaborateurs ! Faites votre choix de menu et accordez-vous un moment de détente convivial dans un cadre enchanteur...

Pour votre réservation, appelez notre Manager de site, Janick MORON au
 06 27 44 97 35

Nous attendons le plaisir de vous accueillir !

A bientôt,
Nadine KITA
Managing Director

Sur réservation uniquement
Par téléphone : 02 47 95 67 97
Par mail :
administration@chateaudecharge.com