La table de Chargé

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Un écrin ne suffit pas.

La Table de Chargé se devait donc d’appeler celui dont l’art culinaire entrerait en résonance avec les accents de raffinement, de convivialité et d’élégance qui font le charme du Château de Chargé.

Luc Delrieu fait s’accorder avec talent les multiples saveurs puisées au cœur de notre terroir ; il en dégage une telle harmonie que s’impose naturellement l’émotion d’une passion discrète. Il sélectionne avec soin des produits frais, issus d’une agriculture bio de proximité. Il lui arrive aussi de trouver une inspiration plus lointaine, aux parfums d’exotisme, qui rappellent son ouverture, et celle de Chargé, sur le vaste monde.
Nos vins de Loire, ou parfois d’ailleurs, viennent donner relief et profondeur aux diverses notes gustatives qui composent ses menus tout en légèreté.

Tout cela fait de la Table de Chargé un lieu choisi pour vos déjeuners / dîners d’affaire ou repas d’entreprise. Le ton est donné : le charme simple d’une table toute en saveurs ; à vous d’inventer les mots que vous partagerez.

La Table de Chargé vous accueille sur réservation uniquement.
Téléphone : 02 47 95 67 97
Email : info@chateaudecharge.com

Notre chef Luc DELRIEU fait s’accorder avec talent les multiples saveurs puisées au cœur de notre terroir de Touraine, sélectionnant avec soin des produits frais issus d’une agriculture biologique de proximité.

TARIFS de nos MENUS

45 € / entrée-plat-dessert

48 € avec le fromage

NOUVEAUX HORAIRES
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Déjeuner : du mardi au samedi
de 12 à 14h

Dîner : du mardi au samedi
de 19h30 à 21h30

Nos menus sont  au prix de 45€ / avec fromage 48€ 

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Brunch : de 11h à 16h

Les brunchs sont proposés le dimanche de fin mars à fin septembre au prix de 42€
& vous sera proposé selon les produits de saison

Offre spéciale entreprises


QUAND LE REPAS D’AFFAIRE OU D’ENTREPRISE VIENT CÉLÉBRER</br>LE PLAISIR DES ÉCHANGES.

Et si vous organisiez un événement autour d’une excellente table avec votre équipe, en cette saison printanière ? Le château de CHARGÉ vous propose une formule complète : apéritif, menu 3 services et café (boissons en plus).

Notre chef Luc DELRIEU vous propose chaque un nouveau menu de saison, de quoi satisfaire les palais les plus exigeants. Découvrez aussi nos formules COCKTAIL, pour l’organisation d’un buffet professionnel que nous adapterons selon votre demande.

  

Ne manquez pas cette occasion unique de resserrer les liens avec vos collègues ou collaborateurs en cette période de fêtes ! Faites votre choix de menu et accordez-vous un moment de détente convivial dans un cadre enchanteur…

Pour votre réservation, appelez notre Manager de site, Janick MORON au 06 27 44 97 35
Nous attendons le plaisir de vous accueillir !

À bientôt,

Nadine KITA
Managing Director

Sur réservation uniquement :
Tél : 02 47 95 67 97 / info@chateaudecharge.com

MENU du 10 au 15 juin 2019
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ENTRÉE

Terrine de foie gras & sa brioche maison

ou

Velouté de petit pois
& sa faisselle de chèvre

PLAT

Filet de lieu, lentilles aux herbes
sauce câpre / citron

ou

Faux filet de boeuf, pommes grenailles
Sauce au poivre

DESSERT

Crumble pomme, mascarpone & vanille

ou

Assiette de fraises, granité verveine-citron

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MENU du 17 au 22 juin 2019
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ENTRÉE

Salade de quinoa à l ‘ananas
Céviche de dorade

ou

Velouté de concombre
Fromage blanc / menthe

PLAT

Dos de cabillaud rôti, risotto
sauce Safran

ou

Filet mignon de porc roi rosé
Mijoté de légumes aux herbes fraiches avec jus réduit

DESSERT

Nougat glacé maison

ou

Clafoutis & son sorbet cerise fait maison

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MENU du 25 au 29 juin 2019
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ENTRÉE

Cappuccino de pommes de terres douces
au lait de coco & brochette de gambas

ou 

Terrine de foie de volaille maison

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PLAT

  Pavé de saumon confit à l’huile d’olive
Mousseline de panais, sauce à l’orange

ou

Suprême de pintade
Gratin de légumes et jus corsé

*

DESSERT

Tiramisu aux fruits exotiques

ou

Coulant chocolat &
crème anglaise maison

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MENU du 2 au 6 juillet 2019
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ENTRÉE

Tartare de saumon aux agrumes

ou 

Velouté de petits pois
& sa faisselle de chèvre

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PLAT

 Filet de dorade, étuvée
de fenouil à l’anis

ou

Magret de canard, écrasé de
pommes de terre, sauce abricot

*

DESSERT

Crème brulée vanille maison

ou

Tarte tatin, caramel
& beurre salé

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