La table de Chargé

Un écrin ne suffit pas.

La Table de Chargé se devait donc d’appeler celui dont l’art culinaire entrerait en résonance avec les accents de raffinement, de convivialité et d’élégance qui font le charme du Château de Chargé.

Luc Delrieu fait s’accorder avec talent les multiples saveurs puisées au cœur de notre terroir ; il en dégage une telle harmonie que s’impose naturellement l’émotion d’une passion discrète. Il sélectionne avec soin des produits frais, issus d’une agriculture bio de proximité. Il lui arrive aussi de trouver une inspiration plus lointaine, aux parfums d’exotisme, qui rappellent son ouverture, et celle de Chargé, sur le vaste monde.
Nos vins de Loire, ou parfois d’ailleurs, viennent donner relief et profondeur aux diverses notes gustatives qui composent ses menus tout en légèreté.

Tout cela fait de la Table de Chargé un lieu choisi pour vos déjeuners / dîners d’affaire ou repas d’entreprise. Le ton est donné : le charme simple d’une table toute en saveurs ; à vous d’inventer les mots que vous partagerez.

La Table de Chargé vous accueille sur réservation uniquement.
Téléphone : 02 47 95 67 97
Email : info@chateaudecharge.com

Notre chef Luc DELRIEU fait s’accorder avec talent les multiples saveurs puisées au cœur de notre terroir de Touraine, sélectionnant avec soin des produits frais issus d’une agriculture biologique de proximité.

NOUVEAUX HORAIRES
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Déjeuner : du mardi au samedi
de 12 à 14h30

Dîner : du mardi au samedi
de 19h30 à 22h

Brunch : de 11h à 16h

Les brunchs sont proposés le dimanche de fin mars à fin octobre au prix de 42€

MENU du 9 au 13 avril 2019
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ENTRÉE

Quinoa aux fines herbes,
& crevettes au gingembre

ou

Terrine de lapin, crème moutarde à l’ancienne

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PLAT

 Pavé de saumon & purée de pommes de terre
& à l’huile d’olive, sauce citron

ou

 Suprême de pintade aux asperges,
& sauce champignons

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DESSERT

   Nougat glacé maison

ou

Poire pochée au vin rouge
& sorbet fromage blanc

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MENU du 16 au 20 avril 2019
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ENTRÉE

Terrine de foie gras, chutney de fruits secs
& sa brioche maison

ou

Velouté de courge, œuf poché

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PLAT

Filet mignon de porc roi rosé
Petits pois à la Française au jus corsé

ou

Dos de cabillaud, risotto aux asperges
Emulsion citronnelle

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DESSERT

Parfait glacé au miel

ou

Crumble pommes cannelle,
mascarpone vanille

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TARIFS

45 € / entrée-plat-dessert

48 € avec le fromage

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Offre spéciale entreprises


QUAND LE REPAS D’AFFAIRE OU D’ENTREPRISE VIENT CÉLÉBRER LE PLAISIR DES ÉCHANGES.

Et si vous organisiez un événement autour d’une excellente table avec votre équipe, en cette saison printanière ?
Le château de CHARGÉ vous propose une formule complète : apéritif, menu 3 services et café (boissons en plus).

Notre chef Luc DELRIEU vous propose chaque un nouveau menu de saison, de quoi satisfaire les palais les plus exigeants.
Découvrez aussi nos formules COCKTAIL, pour l’organisation d’un buffet professionnel que nous adapterons selon votre demande.

  

Ne manquez pas cette occasion unique de resserrer les liens avec vos collègues ou collaborateurs en cette période de fêtes !
Faites votre choix de menu et accordez-vous un moment de détente convivial dans un cadre enchanteur…

Pour votre réservation, appelez notre Manager de site, Janick MORON au 06 27 44 97 35
Nous attendons le plaisir de vous accueillir !

À bientôt,

Nadine KITA
Managing Director

Sur réservation uniquement :
Tél : 02 47 95 67 97 / info@chateaudecharge.com