La table de Chargé

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Un écrin ne suffit pas.

La Table de Chargé se devait donc d’appeler celui dont l’art culinaire entrerait en résonance avec les accents de raffinement, de convivialité et d’élégance qui font le charme du Château de Chargé.

Luc Delrieu fait s’accorder avec talent les multiples saveurs puisées au cœur de notre terroir ; il en dégage une telle harmonie que s’impose naturellement l’émotion d’une passion discrète. Il sélectionne avec soin des produits frais, issus d’une agriculture bio de proximité. Il lui arrive aussi de trouver une inspiration plus lointaine, aux parfums d’exotisme, qui rappellent son ouverture, et celle de Chargé, sur le vaste monde.
Nos vins de Loire, ou parfois d’ailleurs, viennent donner relief et profondeur aux diverses notes gustatives qui composent ses menus tout en légèreté.

Tout cela fait de la Table de Chargé un lieu choisi pour vos déjeuners / dîners d’affaire ou repas d’entreprise. Le ton est donné : le charme simple d’une table toute en saveurs ; à vous d’inventer les mots que vous partagerez.

La Table de Chargé vous accueille sur réservation uniquement.
Téléphone : 02 47 95 67 97
Email : info@chateaudecharge.com

Notre chef Luc DELRIEU fait s’accorder avec talent les multiples saveurs puisées au cœur de notre terroir de Touraine, sélectionnant avec soin des produits frais issus d’une agriculture biologique de proximité.

TARIFS de nos MENUS

45 € / entrée-plat-dessert

48 € avec le fromage

NOUVEAUX HORAIRES
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Déjeuner : du mardi au samedi
de 12 à 14h

Dîner : du mardi au samedi
de 19h30 à 21h30

Nos menus sont  au prix de 45€ / avec fromage 48€ 

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Brunch : de 11h à 16h

Les brunchs sont proposés le dimanche de fin mars à fin septembre au prix de 42€
& vous sera proposé selon les produits de saison

Offre spéciale entreprises


QUAND LE REPAS D’AFFAIRE OU D’ENTREPRISE VIENT CÉLÉBRER</br>LE PLAISIR DES ÉCHANGES.

Et si vous organisiez un événement autour d’une excellente table avec votre équipe, en cette saison printanière ? Le château de CHARGÉ vous propose une formule complète : apéritif, menu 3 services et café (boissons en plus).

Notre chef Luc DELRIEU vous propose chaque un nouveau menu de saison, de quoi satisfaire les palais les plus exigeants. Découvrez aussi nos formules COCKTAIL, pour l’organisation d’un buffet professionnel que nous adapterons selon votre demande.

  

Ne manquez pas cette occasion unique de resserrer les liens avec vos collègues ou collaborateurs en cette période de fêtes ! Faites votre choix de menu et accordez-vous un moment de détente convivial dans un cadre enchanteur…

Pour votre réservation, appelez notre Manager de site, Janick MORON au 06 27 44 97 35
Nous attendons le plaisir de vous accueillir !

À bientôt,

Nadine KITA
Managing Director

Sur réservation uniquement :
Tél : 02 47 95 67 97 / info@chateaudecharge.com

MENU du 15 au 19 octobre 2019
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ENTRÉE

 Salade de poires & fourme d’Ambert

ou

Velouté de champignons
Tuile au parmesan & oeuf poché

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PLAT

Filet de thon,
purée de patates douces, sauce citronnelle

ou

Magret de canard
Flan de légumes, sauce au miel

*

DESSERT

Tarte tatin maison
Crème mascarpone vanille

ou

Mousse chocolat maison
sorbet orange

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MENU du  22 au 26 octobre 2019
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ENTRÉE

 Velouté de carottes à la coriande

ou

Déclinaison de betteraves
faisselle de chèvre aux herbes

*

PLAT

Filet de lieu
Lentilles aux herbes / sauce citron

ou

Filet d’agneau, écrasé de
pommes de terre & jus agneau au thym

*

DESSERT

 Fondant à la courge
Glace lait d’amande

ou

Crumble poire / chocolat

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MENU du 29 octobre au 2 novembre 2019
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ENTRÉE

Velouté de courge au lard
& son émulsion

ou

Terrine de foie gras
Brioche maison

*

PLAT

Pavé de  saumon
Purée de carottes / émulsion curry

ou

Quasi de veau
Risotto de champignons / jus de veau réduit

*

DESSERT

Parfait glacé au miel

ou

Crème brulée à la vanille

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