La table de Chargé

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Un écrin ne suffit pas.

La Table de Chargé se devait donc d’appeler celui dont l’art culinaire entrerait en résonance avec les accents de raffinement, de convivialité et d’élégance qui font le charme du Château de Chargé.

Luc Delrieu fait s’accorder avec talent les multiples saveurs puisées au cœur de notre terroir ; il en dégage une telle harmonie que s’impose naturellement l’émotion d’une passion discrète. Il sélectionne avec soin des produits frais, issus d’une agriculture bio de proximité. Il lui arrive aussi de trouver une inspiration plus lointaine, aux parfums d’exotisme, qui rappellent son ouverture, et celle de Chargé, sur le vaste monde.
Nos vins de Loire, ou parfois d’ailleurs, viennent donner relief et profondeur aux diverses notes gustatives qui composent ses menus tout en légèreté.

Tout cela fait de la Table de Chargé un lieu choisi pour vos déjeuners / dîners d’affaire ou repas d’entreprise. Le ton est donné : le charme simple d’une table toute en saveurs ; à vous d’inventer les mots que vous partagerez.

La Table de Chargé vous accueille sur réservation uniquement.
Téléphone : 02 47 95 67 97
Email : info@chateaudecharge.com

Notre chef Luc DELRIEU fait s’accorder avec talent les multiples saveurs puisées au cœur de notre terroir de Touraine, sélectionnant avec soin des produits frais issus d’une agriculture biologique de proximité.

TARIFS de nos MENUS

45 € / entrée-plat-dessert

48 € avec le fromage

NOUVEAUX HORAIRES
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Déjeuner : du mardi au samedi
de 12 à 14h

Dîner : du mardi au samedi
de 19h30 à 21h30

Nos menus sont  au prix de 45€ / avec fromage 48€ 

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Brunch : de 11h à 16h

Les brunchs sont proposés le dimanche de fin mars à fin septembre au prix de 42€
& vous sera proposé selon les produits de saison

Offre spéciale entreprises


QUAND LE REPAS D’AFFAIRE OU D’ENTREPRISE VIENT CÉLÉBRER</br>LE PLAISIR DES ÉCHANGES.

Et si vous organisiez un événement autour d’une excellente table avec votre équipe, en cette saison printanière ? Le château de CHARGÉ vous propose une formule complète : apéritif, menu 3 services et café (boissons en plus).

Notre chef Luc DELRIEU vous propose chaque un nouveau menu de saison, de quoi satisfaire les palais les plus exigeants. Découvrez aussi nos formules COCKTAIL, pour l’organisation d’un buffet professionnel que nous adapterons selon votre demande.

  

Ne manquez pas cette occasion unique de resserrer les liens avec vos collègues ou collaborateurs en cette période de fêtes ! Faites votre choix de menu et accordez-vous un moment de détente convivial dans un cadre enchanteur…

Pour votre réservation, appelez notre Manager de site, Janick MORON au 06 27 44 97 35
Nous attendons le plaisir de vous accueillir !

À bientôt,

Nadine KITA
Managing Director

Sur réservation uniquement :
Tél : 02 47 95 67 97 / info@chateaudecharge.com

MENU du 3 au 7 décembre 2019
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ENTRÉE

Escalope de foie gras poêlée
Bouillon de crevettes grises au gingembre

ou

Terrine de champignons,
salade de mâche

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PLAT

Dos de cabillaud
Étuvée de poireaux / pâtes,
sauce safran du Richelais

ou

Magret de canard, fricassée de petits légumes, purée de pommes de terre,
Jus au miel

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DESSERT MAISON

Crème brûlée à la pistache

ou

Mousse au chocolat, tuile maison

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MENU du 10 au 14 décembre 2019
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ENTRÉE

Tartare de dorade à l’huile de vanille

ou

Remoulade de céleri & pomme verte,
saumon fumé

*

PLAT

Filet de lieu / quinoa,
assortiment de légumes de saison,
sauce citron

ou

Filet mignon de porc roi rosé au jus réduit,
embeurrée de choux verts

Pâtes fraîches maison

*

DESSERT MAISON

Nougat glacé (spécialité du chef)

ou

Crumble aux pommes,
caramel beurre salé

 

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MENU du 17 au 21 décembre 2019
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ENTRÉE

Foie gras du chef, brioche maison

ou

Duo poireaux / faisselle de chèvre

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PLAT

Lotte rôtie sur une fondue d’épinards,
accompagnée d’un risotto

sauce curry

ou

Pigeon de Racan,
purée de butternut
Petits légumes dorés & cresson

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DESSERT MAISON

Coulant au chocolat,
crème anglaise

ou

Bûche DE NOËL
chocolat / safran 

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