La table de Chargé

La Table de Chargé

QUAND LE REPAS D’AFFAIRE OU D’ENTREPRISE VIENT CÉLÉBRER LE PLAISIR DES ÉCHANGES.

Notre chef Luc DELRIEU fait s’accorder avec talent les multiples saveurs puisées au cœur de notre terroir de Touraine, sélectionnant avec soin des produits frais issus d’une agriculture biologique de proximité.

Un écrin ne suffit pas.

La Table de Chargé se devait donc d’appeler celui dont l’art culinaire entrerait en résonance avec les accents de raffinement, de convivialité et d’élégance qui font le charme du Château de Chargé.

Luc Delrieu fait s’accorder avec talent les multiples saveurs puisées au cœur de notre terroir ; il en dégage une telle harmonie que s’impose naturellement l’émotion d’une passion discrète. Il sélectionne avec soin des produits frais, issus d’une agriculture bio de proximité. Il lui arrive aussi de trouver une inspiration plus lointaine, aux parfums d’exotisme, qui rappellent son ouverture, et celle de Chargé, sur le vaste monde.
Nos vins de Loire, ou parfois d’ailleurs, viennent donner relief et profondeur aux diverses notes gustatives qui composent ses menus tout en légèreté.

Tout cela fait de la Table de Chargé un lieu choisi pour vos déjeuners / dîners d’affaire ou repas d’entreprise. Le ton est donné : le charme simple d’une table toute en saveurs ; à vous d’inventer les mots que vous partagerez.

La Table de Chargé vous accueille sur réservation uniquement.
Téléphone : 02 47 95 67 97 / Email : info@chateaudecharge.com

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M E N U  DÉCEMBRE

Saumon fumé par nos soins, faisselle de chèvre aux herbes et citron confit 

ou 

Velouté de courge, oeuf poché et émulsion à la truffe du Richelais 

Dos de cabillaud  rôti : purée de patate douce sauce safran du cardinal 

ou 

Filet mignon de porc  et sa déclinaison de carotte  avec jus de porc au cumin 

Biscuit  crémeux au chocolat 

Sorbet clémentine 

ou 

Crumble vanille / ananas 

Sorbet noix coco

 

Menu sans fromage ……………………. = 42 €

Menu avec fromage ……………………. = 45 €


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M E N U  de NOËL

TARIF : 60 € / Apéritif & vins en supplément

Offre spéciale entreprises

Et si vous organisiez un événement festif autour d’une excellente table avec votre équipe, en cette fin d’année ? Le château de CHARGÉ vous propose une formule complète : apéritif, menu 3 services et café.

  

Notre chef Luc DELRIEU vous présente ci-contre différents menus, de quoi satisfaire les palais les plus exigeants. Ne manquez pas cette occasion unique de resserrer les liens avec vos collègues ou collaborateurs ! Faites votre choix de menu et accordez-vous un moment de détente convivial dans un cadre enchanteur…

Pour votre réservation, appelez notre Manager de site, Janick MORON au 06 27 44 97 35
Nous attendons le plaisir de vous accueillir !

A bientôt,
Nadine KITA
Managing Director

Sur réservation uniquement :

Tél : 02 47 95 67 97 / info@chateaudecharge.com